(1ページ)【支援者】島豆腐保存プロジェクト

Taira Takesi

応援しています！多良間島のゆしどうふがおいしかった。

2022年01月29日 08:30:19

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ひらめ３４

島豆腐抜きには考えられない、スクガラスを島豆腐にのせたスクガラス豆腐、大好物です。

2022年01月27日 14:10:46

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牧瀬茜

応援させてください

2022年01月20日 13:01:35

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Sue

2021年12月29日 02:27:08

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砂辺孝夫

2021年12月20日 07:49:32

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ソノダメイ

あちこーこー豆腐が食べたい！頑張ってくださいね♪

2021年12月18日 23:57:04

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桑江徹

応援しています！

2021年12月18日 20:16:47

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比嘉海凱

2021年12月18日 19:44:28

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新垣哲也

2021年12月15日 21:16:09

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川満あさよ

2021年11月22日 13:03:20

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支援者

56人
残り期間

2日
集まっている金額

382,000円

目標金額：3,000,000円
達成率12%

12%

このプロジェクトでは、目標到達に関わらず、2022年01月31日23:59までに集まった金額がファンディングされます。

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起案者

沖縄県豆腐油揚商工組合

http://shimadofu.net/

oki.tofu

沖縄の長寿食として親しまれてきた「島豆腐 ... 」は本土復帰後、日本の食品衛生管理法に従い、１０℃以下に保存し販売しなければならず、あちこーこー豆腐の食文化が途絶える危機的状況にありました。消費者と豆腐組合が政府に陳情し、食文化が守られましたが、現在、食品の多様化で豆腐の消費が低迷し、島豆腐の存続が危機的な状況になっています。長寿日本一の復活は若者に懸かっています。ホームページを開設し、若者に豆腐の新鮮な情報を提供して、ホットな食のあり方を考えていきます。

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