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元ボクシング世界チャンプ,焼肉バルで第二の人生の飲食でチャンピオンを目指す!

プロジェクトイメージ
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このプロジェクトについて

世界チャンピオンにまで登りつめた元プ...

世界チャンピオンにまで登りつめた元プロボクサーが全く違う飲食業の世界に飛び込み、焼き肉やワインが楽しめる「焼き肉バル」でチャンピオンを目指す決意をしました。東京・上野で開業する資金の一部を集めます。応援してください。


【ファンの皆さんに恩返しを】

元WBA世界スーパーバンタム級王者の李冽理(リレツリ)です。学生の頃、ボクシングに目覚め、大学卒業後にプロになり、日本チャンピオン、東洋太平洋チャンピオン、世界チャンピオンの座を獲得しました。

ボクシング引退後、飲食店で勤務し、自分が作った料理を食べてもらい「美味しい」と言われることに喜びを感じ、自分の店を持ちたいという新しい夢ができました。人が生きてく為に必ず必要なのが”食”です。し合いで応援してくださったファンのみなさんに”食”を通じて恩返しがしたいと思います。

【子ども時代の焼肉の思い出】

なぜ焼肉バルなのか。子供の頃、自営業の家で育った僕は、父も母も働いていて、家族で一緒に食事をすることがほとんどありませんでした。学校から帰ると、母が作っておいてくれたご飯を温めて、一人さみしく食べる。そんな毎日でした。唯一、お正月だけは家族で焼肉屋に行って、家族そろって食事を楽しんだものです。焼肉は網をみんなで囲んで焼きながら会話も楽しめます。網を囲んで父や母と話をしながら食べた楽しい記憶が今も残っています。自分で飲食店を開くなら、絶対、焼肉と決めていました。家族で楽しめる、好きな人と楽しめる、同僚と楽しめる、どんな場面でも網を囲んで和める店にしたいと考えています。

【開業に向けて修業中】

現役時代、試合前の減量中は水さえ飲めない日が続きました。水も飲めないのに、練習をしなければならない、過酷な日々でした。それだけに、試合間隔があいた時の食事はより美味しく感じられ、食のありがたみを強く感じていました。

僕には妻と二人の小さな子どもがいます。家族を養いながら、プロボクサーを続けていました。家族や応援してくれるファンたちのために、つらい練習に耐え、リングで戦い続けました。そして世界チャンピオンという称号を得たのです。

引退した今は、飲食店の開業を目指して、修業を積んでいます。勤務先の飲食店には朝の4時出勤、帰宅は夜8時と毎日16時間働いています。今回のプロジェクトで、僕の努力の結晶を、過去の栄光を違う形で表現したいと思っています。勤務のかたわら、焼き肉専門店から洋風バルまで、都内の各店をめぐり、どんなお店が繁盛店なのか、どんな接客スタイルなのか、どんな売れ筋メニューを出しているのか、を研究しました。売り上げ計画や損益、貸借対照表なども用いて、現在オープンに向けて準備しています。

【1階はワイン、2階は溶岩石で焼く焼き肉】

出店先として、上野の繁華街に1階2階の2層物件が見つかりました。

物件の契約も終わり、今は5月のオープンに向けてメニュー構成・業態を詰めているところです。上野は観光やビジネスが集まる土地です。1階はイタリアの古都フィレンツェのようなタイル張りの内装のバースタイル

2階は焼肉スタイルの二毛作で準備中です。

店のコンセプトは【焼肉バル】です。1階はワインとチーズと野菜がテーマ。2階は焼肉スタイルで最高級のA5和牛を少量から註文できます。最高級の肉を溶岩石プレートで焼いて楽しんで頂きます。溶岩プレートで焼くことで、遠赤外線効果により食材の芯にも熱が入り、ふっくらと仕上がります。また火力を強くする必要がないので、焦げる心配もありません。何より環境に優しく、大きく煙が立たないのが特徴です。


※溶岩石プレートイメージです

 
※画像はイメージです。

 
※画像はイメージです


また、店の内装は木(もく)を基調とした温かみのあるシンプルでリラックスできる空間デザインにします。壁には煉瓦を張り、落ち着いた雰囲気で最高級のお肉を楽しめます。デートや友人との飲み会、会食などでもご利用いただけるように設計します。

【3月27日追記】
店名が決定しました。店舗名は「溶岩石焼肉バルAKANEIRO(茜色)」です。
富士山が夕焼けに焼けて綺麗に映る姿と溶岩石を使った焼肉バルということから名付けました。そして、とうとうロゴもできあがりました!この夕焼けに合わせた赤で纏めてみました。

店舗のイメージ画像もできました。1F.2Fの店舗ということもあり、外観もど~んと大きく顔が作れます。27日からいよいよ入居して、内装工事に入ります。
とてもワクワクしています。

【リターンに32%~35%の割引つき会員カード】

①1000円 お礼のメッセージをお送り致します。

②5000円 お礼のメッセージと専用ワインラベルの入ったワインを1本プレゼント致します。

③8000円 【先着100名様】会員カード&1年間ご飲食代が定額になる特典★通常7000円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様4,500円(税込定額)とさせて頂きます。

■2017年5月頃オープン予定の焼肉バルで
A-portでしか手に入らない焼肉バルの会員カードをお送り致します。
※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。
■オープンから1年間は何回もご利用いただけて、通常7000円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様4,500円(税込定額)とさせて頂きます。
※ご飲食代金定額はお連れ様を含む4名様までご対応&ご予約出来ます。

④11000円 会員カード&1年間ご飲食代が定額になる特典★通常10000円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様6,500円(税込定額)とさせて頂きます。

■2017年5月頃オープン予定の焼肉バルで
A-portでしか手に入らない焼肉バルの会員カードをお送り致します。
※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。
■オープンから1年間は何回もご利用いただけて、通常10000円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様6,500円(税込定額)とさせて頂きます。
※ご飲食代金定額はお連れ様を含む4名様までご対応&ご予約出来ます。

⑤17000円 会員カード&1年間ご飲食代が定額になる特典★通常12500円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様8,500円(税込定額)とさせて頂きます。

■2017年5月頃オープン予定の焼肉バルで
A-portでしか手に入らない焼肉バルの会員カードをお送り致します。
※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。
■オープンから1年間は何回もご利用いただけて、通常12500円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様8,500円(税込定額)とさせて頂きます。
※ご飲食代金定額はお連れ様を含む4名様までご対応&ご予約出来ます。

⑥35000円 会員カード&1年間御飲食代が定額になる特典★通常12500円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様8,500円(税込定額)とさせて頂きます。&オリジナルTシャツとお店に支援者の方のお名前の入った額をお店に飾らせていただきます。

■2017年5月頃オープン予定の焼肉バルで
A-portでしか手に入らない焼肉バルの会員カードをお送り致します。
※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。
■オープンから1年間は何回もご利用いただけて、通常12500円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様8,500円(税込定額)とさせて頂きます。
※ご飲食代金定額はお連れ様を含む4名様までご対応&ご予約出来ます。
■オリジナルTシャツをお送り致します。
■お店に支援者様のお名前の入った額を飾らせていただきます!!デザインは現在デザイナーと打ち合わせ中ですので、上がり次第ここに再度UPさせていただきます!!

【支援金使用用途について】

皆様に支援いただくことにより、より安定的な事業展開ができます。お店の運転資金への充当や支援いただくことにより、溶岩プレートを導入できます。溶岩プレートは1枚27500円かかります。枚数は15枚必要です。また、換気設備工事で別途75万程かかります。現在のお店についている換気扇より容量を上げる必要があります。


【新しい挑戦を応援してください】

最後まで見てくださった方、本当にありがとうございます。このプロジェクトは自分だけでなく、このプロジェクトを見てくださった方、支援してくださった方のコミュニケーションの場を作るのも目的です。また、自分が支援してくださったお店ですので、自分の店のようにお友達に紹介していただきたいと思います。自分の新たな挑戦をどうかみなさんで応援してください。どうぞよろしくお願い致します!!

応援期間終了

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最新のプロジェクト情報をお届けします。

  • 支援者

    13

  • 残り期間

    0

  • 集まっている金額

    213,000

    目標金額:1,000,000

  • 達成率21%

    FUNDED!

2017年04月24日23:59に終了しました。

支援期間終了

起案者

実行者イメージ

李 冽理(リレツリ)

元プロボクサーWBA世界チャンピオン、東 ... 洋太平洋チャンピオン、日本チャンピオン三冠王です。
ボクシングを8年間続け、引退し、飲食店で今は働いています。自分の新たな夢は飲食店で’チャンピオン’になることです。どうぞよろしくお願い致します。
  • 1,000

    お礼メッセージ

    リターン

      支援してくださった方にお礼メッセージをお送り致します。

    支援者の数 0

    支援期間終了

  • 5,000

    支援へのお礼メッセージ+限定ラベル入りワインをお送り致します。

    リターン

      お礼メッセージと
      お店のロゴの入った限定ラベル入りワインを支援してくださった方にお送り致します

    支援者の数 2

    お届け予定:2017年5月

    支援期間終了

  • 8,000

    【先着100名様】会員カード&1年間ご飲食代が定額になる特典

    リターン

      ■2017年5月頃オープン予定の焼肉バルで
      A-portでしか手に入らない焼肉バルの会員カードをお送り致します。
      ※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。
      ■オープンから1年間は何回もご利用いただけて、通常7000円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様4,500円(税込定額)とさせて頂きます。
      ※ご飲食代金定額はお連れ様を含む4名様までご対応&ご予約出来ます。

    支援者の数 5

    お届け予定:2017年5月

    支援期間終了

  • 11,000

    会員カード&1年間ご飲食代が定額(通常10000円コース→6,500円*2時間飲み放題付)

    リターン

      ■2017年5月頃オープン予定の焼肉バルで
      A-portでしか手に入らない焼肉バルの会員カードをお送り致します。
      ※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。
      ■オープンから1年間は何回もご利用いただけて、通常10000円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様6,500円(税込定額)とさせて頂きます。
      ※ご飲食代金定額はお連れ様を含む4名様までご対応&ご予約出来ます。

    支援者の数 3

    お届け予定:2017年5月

    支援期間終了

  • 17,000

    会員カード&1年間ご飲食代が定額(通常12500円コース→8,500円*2時間飲み放題付)

    リターン

      ■2017年5月頃オープン予定の焼肉バルで
      A-portでしか手に入らない焼肉バルの会員カードをお送り致します。
      ※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。
      ■オープンから1年間は何回もご利用いただけて、通常12500円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様8,500円(税込定額)とさせて頂きます。
      ※ご飲食代金定額はお連れ様を含む4名様までご対応&ご予約出来ます。

    支援者の数 0

    お届け予定:2017年5月

    支援期間終了

  • 35,000

    会員カード&1年間ご飲食代が定額(通常12500円コース→8,500円*2時間飲み放題付)

    リターン

      ■2017年5月頃オープン予定の焼肉バルで
      A-portでしか手に入らない焼肉バルの会員カードをお送り致します。※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。
      ■オープンから1年間は何回もご利用いただけて、通常12500円のコースが2時間飲み放題付でご飲食代金がお1人様8,500円(税込定額)とさせて頂きます。
      ※ご飲食代金定額はお連れ様を含む4名様までご対応&ご予約出来ます。
      ■店舗オリジナルTシャツとオリジナルワインボトルをプレゼント致します。
      ■お店に支援してくださった方のフルネームを記載させていただき、額に飾らせていただきます!

    支援者の数 3

    お届け予定:2017年5月

    支援期間終了

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