• みさくぼ発酵民宿実行委員会(静岡県立藤枝北高等学校 食品サイエンス部)

みさくぼ発酵民宿「花笑み」開設プロジェクト

発酵体験教室の実施

  • Vol.1
  • 2019年06月19日 16時10分

6月15日(土)、雨が降る水窪町発酵民宿「花笑み」...

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  • 支援者

    35

  • 残り期間

    0

  • 集まっている金額

    409,600

    目標金額:5,000,000

  • 達成率8%

    FUNDED!

2019年08月30日23:59に終了しました。

支援期間終了

起案者

実行者イメージ

みさくぼ発酵民宿実行委員会(静岡県立藤枝北高等学校 食品サイエンス部)

静岡県浜松市北部に位置し、過疎化・高齢化 ... が深刻な水窪町を元気にするために、過疎地域活性化プロジェクトに取組んでいる、藤枝北高校食品サイエンス部です。今までに採取した水窪町の天然糀菌を利用した地酒を開発したり、「発酵gilsと巡る 水窪たんのうツアー」という観光イベントを実施してきました。昨年から地域を活性化するためには、地元の住民が活躍すること。毎日活動があることが大切だと考え、水窪町のNPO法人「こいねみさくぼ」と連携して、空き家を利用した発酵民宿の2020年4月の開業を目指しています。水窪町の皆による体験教室をはじめ、糀や酒粕の加工食品等を満喫できる民宿にしようと頑張っています。
  • 残り988枚

    1,000

    高校生からのお礼のハガキ

    リターン

      高校生が気持ちを込めて書いたお礼の手紙です。

    支援者の数 7

    お届け予定:2019年9月

    支援期間終了

  • 残り187枚

    5,000

    水窪じゃがた&お礼のハガキ

    リターン

      「水窪じゃがた」とは、水窪町に古くから伝わる在来種で、小ぶり(卵大)で硬く、ギュッ と濃縮されたうま味が特徴であり、きめが細かく、味が濃くて美味しく、煮崩れしにくい、ジャガイモです。水窪町では煮ころがし、油いため、串芋、ゆでて味噌や金山寺味噌で食べるのが一般的です。
      2kg

    支援者の数 12

    お届け予定:2019年9月

    支援期間終了

  • 残り789枚

    10,000

    高校生が開発した 純米酒「清流の酒 みさくぼ」

    リターン

      高校生が水窪町の天然糀菌の採取に成功し、その糀菌を利用してつくった純米酒です。創業天保13年の蔵元「杉錦」の酒蔵に高校生が入り、杜氏のお手伝いをさせていただき醸しました。辛口で、非常に飲みやすい日本酒です。

      ※こちらのリターンについては、未成年者の申し込みはできません。あらかじめご了承ください。

    支援者の数 11

    お届け予定:2019年9月

    支援期間終了

  • 残り300枚

    20,000

    みさくぼ田舎セット&清流の酒

    リターン

      みさくぼ田舎セット+純米酒「清流の酒みさくぼ」
      ・コンニャク(昔ながらの製法で、コンニャク芋から作りました)
      ・柚子味噌(手作りの米味噌に水窪産の柚子を入れた、香りが良い味噌です)
      ・クルミ化粧炭(クルミの殻を炭にしました。お部屋のインテリアや脱臭に利用してください)

      ※こちらのリターンについては、未成年者の申し込みはできません。あらかじめご了承ください

    支援者の数 0

    お届け予定:2019年9月

    支援期間終了

  • 残り297枚

    20,000

    みさくぼ甘い物セット&清流の酒

    リターン

      みさくぼ甘い物セット+純米酒「清流の酒みさくぼ」
      ・栃の実マドレーヌ ・栃の実ガレット ・深山栗 
      ・パウンドケーキ ・フィナンシェ ・天音(モナカの皮にクッキー生地を絞って、クルミをのせて焼いた菓子)

      ※こちらのリターンについては、未成年者の申し込みはできません。あらかじめご了承ください。

    支援者の数 3

    お届け予定:2019年9月

    支援期間終了

  • 50,000

    みさくぼスぺシャルセット&清流の酒2本

    リターン

      日本酒2本+田舎セット+甘い物セット+水窪じゃかた
      をお送りします。

      ※こちらのリターンについては、未成年者の申し込みはできません。あらかじめご了承ください。

    支援者の数 2

    お届け予定:2019年9月

    支援期間終了

  • 残り2枚

    500,000

    水窪スペシャルツアー

    リターン

      水窪町にご招待
      ○移動:タクシー
       ・天竜二俣駅~水窪町内の送り迎え
       ・天竜二俣までは実費でお越しください
      ○宿泊場所:水窪町発酵民宿「花笑み」
      ○夕食:発酵ジビエ料理(発酵&ジビエ料理)
       ※山口祐之シェフ出張料理
        (ふじのくに食の都づくり仕事人)   
       ・純米酒「清流の酒みさくぼ」
       ・水窪じゃがた焼酎(計画中の新商品)
      ○昼食:つぶ食いしもと
       ・スーパーフード雑穀のコース料理
      ○朝食:タカキビ糀甘酒ベーグル&発酵セット
      ○体験:体験教室を2つ選択

    支援者の数 0

    お届け予定:2020年4月

    支援期間終了

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