江戸時代から伝わる製法、天然醸造醤油を龍馬の力で広めたい!ボトル製作にご支援を!

海外で注目されはじめた「天然醸造しょうゆ」

  • Vol.3
  • 2015年08月11日 09時39分

こんにちは。天然醸造にこだわる”むろじ醤油”です。

むろじ醤油は、1573年から越前の福井城下町で醸造を続けています。

最近、北陸新幹線が金沢まで開通したこともあって、「福井」の名前もチラホラ見かけるようになりましたが、新幹線はまだ福井まで延びていません。新幹線もない、空港もない、そんな日本海側のマイナーな地方都市にある”むろじ醤油”ですが、わざわざ海外から訪問されるお客様が少しずつ増えてきました。

なぜ?本来の醤油「天然醸造しょうゆ」を造っているからです!

もちろん歴史が古いこともありますが、戦災や震災で歴史的な建物や設備は残っていません。それでも、「天然醸造しょうゆ」をビジネスとして造り続けている醤油屋が日本に残っていないため、わざわざ福井まで来ていただけるのです。和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、日常に醤油を使っている日本人より「醤油に詳しい」海外の方々が増えているようです。

「天然醸造しょうゆ」にご興味のある方、ご賞味いただいたことのない方、「天然醸造しょうゆ」でないとダメだという方、とにかく応援いただけるという方、ご支援よろしくお願いいたします!

  • 支援者

    60

  • 残り期間

    0

  • 集まっている金額

    611,100

    (達成) 目標金額:600,000

  • 達成率101%

    FUNDED!

2015年09月18日23:59に終了しました。

支援期間終了

起案者

実行者イメージ

むろじ醤油

こんにちは!世界で最初の醤油屋「室次(む ... ろじ)」です。元は戦国武将・朝倉の家臣でした。天正元年(1573年)より糀・酒・味噌・醤油の醸造業を始めました。以来440余年、越前・福井で醤油を造り続けています。幕末には、長崎・出島の越前蔵屋敷からオランダ商館を通して、醤油(ソイソース)を世界へ輸出していました。近年は、天然醸造の伝統を守りながら、無添加・天然素材にこだわった次世代の調味料の開発に取り組んでいます。
  • 1,000

    リターン

      天然醸造しょうゆ「龍馬」(125mlガラス瓶)特別価格
      お礼のメッセージ
      プロジェクト進展状況を、支援者限定UPDATEにて共有
      室次HPにお名前またはニックネームを掲載(ご希望の方のみ)

    支援者の数 12

    お届け予定:2015年10月

    支援期間終了

  • 3,800

    リターン

      天然醸造しょうゆ ≪坂本龍馬の磁器ボトル500ml≫ 支援者限定価格
      お礼のメッセージ
      プロジェクト進展状況を、支援者限定UPDATEにて共有
      室次HPにお名前またはニックネームを掲載(ご希望の方のみ)

    支援者の数 22

    お届け予定:2015年11月

    支援期間終了

  • 7,000

    リターン

      天然醸造しょうゆ ≪坂本龍馬の磁器ボトル500ml≫ 2本セット 支援者限定価格&セット割引
      お礼のメッセージ
      プロジェクト進展状況を、支援者限定UPDATEにて共有
      室次HPにお名前またはニックネームを掲載(ご希望の方のみ)

    支援者の数 10

    お届け予定:2015年11月

    支援期間終了

  • 10,000

    リターン

      天然醸造しょうゆ ≪坂本龍馬の磁器ボトル500ml≫ 2本セット 支援者限定価格&セット割引
      天然醸造しょうゆ3種、無添加しょうゆ2種(125mlガラス瓶5本セット)特別価格
      お礼のメッセージ
      プロジェクト進展状況を、支援者限定UPDATEにて共有
      室次HPにお名前またはニックネームを掲載(ご希望の方のみ)

    支援者の数 5

    お届け予定:2015年11月

    支援期間終了

  • 13,000

    リターン

      天然醸造しょうゆ ≪坂本龍馬の磁器ボトル500ml≫ 2本セット 支援者限定価格&セット割引
      無添加・減塩・骨抜き しょうゆ一夜干(たい・ぶり・さば各4枚) 冷凍便
      お礼のメッセージ
      プロジェクト進展状況を、支援者限定UPDATEにて共有
      室次HPにお名前またはニックネームを掲載(ご希望の方のみ)

    支援者の数 1

    お届け予定:2015年11月

    支援期間終了

  • 30,000

    リターン

      天然醸造しょうゆ ≪坂本龍馬の磁器ボトル500ml≫ 10本セット 支援者限定価格&セット割引
      お礼のメッセージ
      プロジェクト進展状況を、支援者限定UPDATEにて共有
      室次HPにお名前またはニックネームを掲載(ご希望の方のみ)

    支援者の数 9

    お届け予定:2015年11月

    支援期間終了

  • 60,000

    リターン

      天然醸造しょうゆ ≪坂本龍馬の磁器ボトル500ml≫ 10本セット 支援者限定価格&セット割引
      天然醸造しょうゆ3種、無添加しょうゆ2種(125mlガラス瓶5本セット)10ケース 特別価格
      お礼のメッセージ
      プロジェクト進展状況を、支援者限定UPDATEにて共有
      室次HPにお名前またはニックネームを掲載(ご希望の方のみ)

    支援者の数 1

    お届け予定:2015年11月

    支援期間終了

このプロジェクトをシェアする